Choripan Argentino

El choripán argentino es un clásico de la gastronomía argentina, perfecto para una parrillada o una comida rápida. Se caracteriza por su sencillez y su sabor, ya que consiste en un pan crujiente relleno con chorizo a la parrilla, acompañado de una generosa cantidad de salsa chimichurri.

Ingredientes:

Chorizo argentino (1 por cada choripán)

Pan baguette o pan francés tipo marraqueta, partido a la mitad

Salsa chimichurri (puedes hacerla casera o usar una preparada)

Ingredientes para el chimichurri:

1/2 taza de perejil fresco picado

4 dientes de ajo finamente picados

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vinagre de vino

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal y pimienta al gusto

Una pizca de ají molido (opcional, para darle un toque picante)

Preparación:

1. Prepara el chimichurri: Mezcla el perejil, ajo, aceite de oliva, vinagre, orégano, pimentón, sal y pimienta en un tazón. Si prefieres un toque picante, agrega una pizca de ají molido. Deja reposar para que los sabores se integren; idealmente, prepara el chimichurri unas horas antes.

2. Cocina el chorizo: Asa los chorizos en la parrilla a fuego medio, dándoles la vuelta hasta que queden bien cocidos y dorados por fuera. Esto suele tardar unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor del chorizo.

3. Arma el choripán: Coloca el chorizo asado dentro del pan, ya sea entero o partido a la mitad, y añade una generosa cantidad de chimichurri.

4. Sirve y disfruta: ¡Listo para disfrutar! El choripán es mejor cuando se come caliente, acompañado de una buena bebida y amigos.

El choripán argentino es ideal para abrir el apetito en una parrillada o como una comida rápida llena de sabor y tradición. ¡Que lo disfrutes!